Przemysł spożywczy - piekarstwo i cukiernictwo
Maszyny
 
Problem : Zagrożenia urazami powodowanymi ruchomymi częściami maszyn:
    • mieszarek
    • dzielarek
    • rogalikarek
    • zgniatarek
    • krajalnic do chleba
    • miksera
    • trzeparek do worków
    • maszyn do formowania "longów"
    • pieca piekarskiego
Pytania / obserwacje
Działania poprawiające stan bhp
Czy maszyna jest właściwie posadowiona i zamocowana?

Czy jest możliwy dostęp rąk, nóg lub innych części ciała do ruchomych elementów maszyny, narzędzi lub innych przedmiotów pracy, mogących powodować następujące sytuacje i zdarzenia niebezpieczne:
  • pochwycenie
  • wciągnięcie
  • uderzenie
  • wplątanie
  • dotknięcie
  • wytrysk
  • zgniecenie, zmiażdżenie
  • obcięcie
  • przecięcie
  • złamanie
  • stłuczenie
  • otarcie?
Posadowienie i/lub zamocowanie oraz podłączenie do instalacji i utrzymywanie maszyn w stanie technicznym zgodnym z wymaganiami aktualnych przepisów i norm oraz stosowanie w zakresie i warunkach podanych w instrukcji obsługi lub dokumentacji techniczno-ruchowej (DTR).
Niedopuszczalne jest wyposażenie stanowisk pracy w maszyny, urządzenia oraz narzędzia:
  • nie oznaczone znakiem bezpieczeństwa i nie posiadające certyfikatu uprawniającego do oznaczania tym znakiem, jeśli znajdują się one w wykazie wyrobów podlegających obowiązkowi zgłaszania do certyfikacjina znak bezpieczeństwa i oznaczania tym znakiem
  • nie posiadające deklaracji zgodności z normami wprowadzonymi do obowiązkowego stosowania oraz wymaganiami określonymi właściwymi przepisami - dotyczy pozostałych.
Czy wytrzymałość, usytuowanie i mocowanie osłon jest właściwe (kompletność, pewność mocowań, kształt i wielkość otworów oraz odpowiednie odległości bezpieczeństwa)?
Sprawdzenie kompletności i działania osłon blokujących i innych urządzeń ochronnych oraz zapewniania przez nie odległości bezpieczeństwa uniemożliwiających dostęp rąk i nóg oraz innych części ciała do stref niebezpiecznych.

Niedemontowanie osłon i innych urządzeń ochronnych.

Nieotwieranie osłon podczas ruchu maszyny.
Czy funkcjonowanie, lokalizacja i oznakowanie elementów sterowniczych i informacyjnych jest właściwe?
Sprawdzenie i zapewnienie właściwego funkcjonowa nia elementów sterowniczych (zwłaszcza wyłączników: start i stop, wyłącznika awaryjnego, wyłączników krańcowych) oraz elementów informacyjnych, pewnie zamocowanych, łatwo dostępnych i odpowiednio oznakowanych.
Czy na stanowisku pracy jest dostępna pełna informacja o użytkowaniu maszyny (instrukcja obsługi, bhp, znaki i napisy na maszynie)?
Zapewnienie operatorowi właściwej informacji o użytkowaniu maszyny i innego wyposażenia stanowiska pracy: instrukcji obsługi, bhp, znaków i napisów na maszynie.
Czy mogą występować zagrożenia podczas czyszczenia, smarowania i konserwacji maszyn i narzędzi?
Zachowanie szczególnej ostrożności podczas czyszczenia, konserwacji i napraw (po wyłączeniu zasilania).
Czy są wykonywane okresowe przeglądy techniczne i przewidziane wymiany części bądź naprawy (wg instrukcji obsługi lub dokumentacji techniczno-ruchowej?
Wykonywanie okresowych przeglądów technicznych oraz napraw zgodnie z instrukcją obsługi lub dokumentacji techniczno-ruchowej.
Czy są stosowane określone środki ochrony indywidualnej oraz właściwa odzież i obuwie robocze?
Stosowanie właściwie dobranych środków ochrony indywidualnej oznaczonych znakiem bezpieczeństwa i posiadających ważny certyfikat upoważniający do takiego oznaczania.

Stosowanie odpowiedniej odzieży i obuwia roboczego.
Czy usytuowanie oraz działanie pozostałych urządzeń ochronnych i zabezpieczających (fotokomórki, łączniki położeniowe, zawory, bezpieczniki) jest właściwe?
Sprawdzenie i zapewnienie właściwego funkcjonowania pozostałych urządzeń ochronnych i zabezpieczających.

Info: 2, 6, 10, 18, 22, 39, 42, 45, 46, 50, 55, 56, 57